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果汁斷食排毒 小心糖過量

2019-11-19 21:47| 发布者: MoXi| 查看: 5436| 评论: 0


●近年果汁斷食排毒法風行,由於從好萊塢明星開始流行,經過電視、網路、名人見證,彷彿成為萬靈丹。但營養師表示,由於個人身體狀況不同,一味模仿名人使用的蔬果斷食方法,恐使維持身體正常免疫功能需要的蛋白質不足,甚至攝取過多糖分。

從古老民族的祖傳祕方,到似是而非的偽科學理論,排毒觀念難有標準答案。台灣營養師公會全聯會以「小心這些荒謬的排毒理論」中,由芒果社企營養中心執行長、營養師林雅恩破除坊間流傳的錯誤排毒方法。

林雅恩說,大約從千禧年初開始,醫學研究發現「輕」斷食,也就是有計畫地選擇進食的食物和時間,不是完全不吃任何食物的斷食方法,似乎在某種程度上,對人體健康有幫助,因此,許多斷食法應運而生。

但林雅恩提醒,若一味模仿歐美食譜,調配只注重口感和色澤,沒有選擇當季且合適的食材,攝取的營養有限,使用者可能攝取過多糖分,缺乏維持身體正常免疫功能需要的蛋白質。此外,冷壓過濾的蔬果汁也可能少了保護腸胃健康的維生素。

無論選擇哪種輕斷食方法,都要注意營養均衡和食材選擇,尤其不宜嘗試極端斷食法。林雅恩建議,民眾選擇輕斷食前應先諮詢營養師,了解是否適合,如何安全不傷身體的執行,及確認個人化的使用頻率及時間。(陳婕翎)



 果汁斷食排毒 小心糖過量

選擇輕斷食方法,要注意營養均衡和食材選擇,不宜嘗試極端斷食法。(泰國世界日報資料照片)
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