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●水餃方便料理、口味多元，也能加入其他食材做創意變化，因此深受不少人喜愛，但你知道「這口味」的水餃吃四顆等於一碗飯的熱量嗎？ 營養師高敏敏在臉書發文表示，「事實上只要吃錯餃子，一不小心就踏進肥胖地雷的圈套」。高敏敏舉出市售12種口味的水餃，依碳水化合物、蛋白質、脂肪，製作一份熱量排行榜。 熱量第1名至12名分別是「韭菜（右圖，泰國世界日報資料照片）、香菇芋泥、韓式辣味、韭菜鮮蝦、韭黃豬肉、咖哩、高麗菜鮮蝦、高麗菜鮮肉、玉米、干貝、鮮蝦、蔬菜」，其中最常見的韭菜一顆竟有69大卡、韓式辣味56大卡、咖哩53大卡、蔬菜最低僅有35.9大卡。高敏敏提到，「吃10顆就是一個便當的熱量，可能還有營養不均的問題，搭配一盤醬油、烏醋鈉含量破千毫克！」 為了讓大家吃得開心又不怕胖，營養師提出四點建議：水餃選擇純海鮮的餡料優於肥絞肉、男生一餐吃十顆、女生八顆內為佳、喝湯避免勾芡的酸辣湯和濃湯、最好不要沾醬。
如是自己包餃子，選擇瘦的後腿肉混合多汁蔬菜，像絲瓜、香菇。（綜合報導） |
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