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●不少人想「瘦身」，加上健身風氣盛行，台灣衛福部基隆醫院營養師介紹三種健康且均衡減重的方法，並建議想減重民眾與營養師討論飲食及運動計畫，才能事半功倍。 基隆醫院營養師楊智凱說，坊間瘦身方式無奇不有，用錯方法可能賠了夫人又折兵。他介紹低GI飲食、減醣飲食和168間歇斷食三種減重方式供民眾參考。 GI是指升糖指數（Glycemic index），代表食物在人體消化後影響血糖的程度。楊智凱說，攝取高膳食纖維、原態食物等低GI食物，血糖可維持較穩定狀態，台灣每日飲食指南便建議多選全穀雜糧為主食，至少三分之一為未精製全穀雜糧，如燕麥、大麥、糙米、地瓜。 減醣飲食包含生酮飲食、極低醣飲食、低醣飲食、中度低醣飲食四類，楊智凱分析醣類占總熱量26%至45%的中度低醣飲食安全性較高，適量碳水化合物可避免葡萄糖不足造成的酮酸中毒、噁心等副作用。 168間歇斷食指每天在8小時內進食，另16小時禁食，楊智凱說，好處是可依個人作息安排進食時間，但仍須保持均衡飲食。癌症、三高、慢性腎臟病患、長期服用藥物、營養不良、成長發育期和孕婦不建議採用。（邱瑞杰）
營養師介紹三種健康均衡減重方法，同時搭配推出低GI減重餐盒。（記者邱瑞杰／攝影） |
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