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少碰醬料及高油澱粉食物 若已有併發症 必須服藥治療 ●41歲的台灣「再現劇團」團長黃民安不久前在草草戲劇節的演出空檔驟逝，經檢察官相驗後，確認其為高膽固醇血症誘發心因性休克致死。對於此一憾事，大家感傷之餘，不免心生疑惑「有劇團界型男之稱的黃民安，身材標準並不胖，為什麼會有高血脂？」 血脂≠體脂 異常和胖瘦無關 台灣萬芳醫院心臟內科主治醫師葉仲軒表示，一般人常誤以為體脂就是血脂，兩者其實不同，血脂異常和胖瘦也無關。當血液中流通之膽固醇或三酸甘油酯濃度高於正常值時，就稱為高血脂症。 他說，高血脂症需要靠抽血檢驗，一般的血脂數據包括：總膽固醇（Total Cholesterol）、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）、高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）、三酸甘油酯（Triglyceride）。 葉仲軒說，高血脂症就是膽固醇或三酸甘油酯數值異常，總膽固醇大於200mg/dl、三酸甘油酯大於150mg/dl；高密度脂蛋白膽固醇（俗稱好的膽固醇），男性小於40mg/dl、女性小於50mg/dl；低密度脂蛋白膽固醇（俗稱壞的膽固醇）大於130mg/dl。 肥肉蝦蟹 三酸甘油酯易超標 葉仲軒表示，高血脂症患者大部分都有飲食上的問題。高膽固醇的食物包括：肉類如肥肉；帶殼海鮮類如蝦子、螃蟹；動物內臟，如雞肝、豬肝、鵝肝、大腸；蛋黃類的食物等。而會造成三酸甘油酯偏高的食物，包括澱粉類、油膩食物、酒類和含糖飲料等，「因此如果和朋友大吃大喝一頓、喝了很多酒，馬上抽血，三酸甘油酯都會很高。」
有些人身材並不肥胖，平日也不常吃炸物、甜食，但血脂檢驗卻異常超標，就要檢視是哪些飲食偏好，讓自己陷入血脂危機。(Getty Images) 高血脂避免常吃這些食物 1. 高油澱粉類 含有高飽和脂肪和豬油 ，如蛋黃酥、月餅等。 2. 多層麵包類 含有大量飽和脂肪，如 可頌、起酥麵包等。 3. 餅乾類 可能含有較高的反式脂肪，如蝴蝶酥、洋芋片、薯條餅乾等。 4. 湯底類 含有動物油脂的湯底，如豚骨湯等。 5. 醬料類 含有油類的醬料，如美乃滋、千島醬等。 |
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