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液體中增加食物增稠劑，降低失智長者嗆咳機率。(翻攝自新北市衛生局「失智這回事」影片) ●失智者吞嚥困難，應該如何為他們準備食物？應該注意以下三點。 1.可先至醫院復健科進行吞嚥困難評估，瞭解適合失智者的食物質地與液體稠度。 2.再利用簡易工具例如餐叉、湯匙、筷子、手指或針筒等，來測試食物質地的硬度、液體流速、黏附度、彈性等，藉由常見工具來協助自製的居家餐食質地一致化。 3.最後再進而嘗試是否符合可吞嚥程度，增加被照顧者的進食安全。 隨著病情發展逐漸惡化，到了失智後期吃的東西太少、一直反覆嗆到，或是完全無法自行進食，就要靠外力供給營養，否則可能危害生命安全。 最常見的方式是鼻胃管和胃造口手術，但長期置放鼻胃管或重複插入會造成喉嚨黏膜受傷，或增加食道發炎、胃食道逆流、胃壁出血等風險，此時可考慮胃造口手術。（洪彩婷） |
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