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一下吃太飽，不只會打亂代謝，攝取過多肉類、油脂及糖分也會造成肥胖。(泰國世界日報資料照片) ●許多女性拚在夏季前趕緊減肥，根據減重門診觀察，現在已經很少女性會採「斷食減肥法」、「單一食物減肥法」等較為偏激的減肥方法，多數女性則是採取「上班日減肥法」，上班日吃得少、吃得清淡，多以蔬食為主，趁周末再大大犒賞自己，事實上，這種方式會造成身體負擔，且造成身體出現四大症狀。 台灣開業營養師趙函穎表示，許多女性周末假期約會不斷，往往會暴飲暴食，假日結束罪惡感油然而生，一方面擔心假日的吃吃喝喝會讓自己變胖，另一方面則在上班日積極控制飲食，甚至一天吃不到1000大卡，結果出現肌膚老化、疲憊不振、便秘、營養失衡等症狀。 28歲的金融業上班族，連續兩個月上班日都吃不到1000大卡，到了假日卻是暴飲暴食，結果過去不會乾燥的肌膚，開始出現過敏、脫皮、長痘痘的問題，才發現是飲食出了問題。 趙函穎說，這類「上班日減肥法」非常多人在執行，根據臨床的觀察，這款減肥法其實體重不減反增，一周就胖三公斤的案例大有人在，還會有口臭、營養不足的狀況。 她建議，民眾應該平日、假日飲食習慣都要維持營養均衡，如果計畫好周末要吃大餐，上班日可選擇三天早餐吃具有高蛋白的食物，像是高纖豆漿、魚肉、雞肉等搭配沙拉，增加纖維，可以幫助排便。 台灣馬偕醫院營養課長蔡一賢說，減肥不建議快速節食，應該增加運動量，另外，建議想減肥的民眾，蔬菜水果一定要有，可多吃像是地瓜等高纖維的食物，不宜一會兒節食，一會兒又暴飲暴食，否則將物極必反。 （陳雨鑫） |
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