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● KlNG飲食減肥法的用餐有如王室，著重用餐順序，順序千萬不能弄錯；依序是「水、菜、肉、飯、水果」，也就是先喝一些水或是無糖飲料，一邊潤喉一邊順順腸道，隨後吃一些青菜沙拉，讓高纖維、低熱量食物先抵達腸胃道蠕動，這樣一來，可以兼顧飽足感與腸胃消化，體重較容易控制。 因為熱量低的緣故，用餐最先飲用的水、青菜沒有特別限量，可以多吃就多吃而且先吃，使腸胃道有基本的飽足感；相對地，也減少不小心吃太多「易肥胖食物」的機會。 然後，吃蛋白質食物，如：魚、白肉、蛋、豆腐、豆類，蛋白質尤其是重要的身體營養素，也提供充分飽足感。 但必須注意依每人的體型與生活型態，每餐將蛋白質份量控制在大約一手掌體積，才能維持身體健康需求。 等到吃主食澱粉的時候，肚子裡已經有水分、青菜、蛋白質肉類了，這個時候，七分的飯量很容易就吃飽，吃完再吃一拳頭份量的水果，使營養更均衡。 「KlNG飲食減肥法」原理 1.升糖指數高的澱粉及水果，放在最後才吃，減少血糖的波動與口慾。 2.低卡路里的水分、青菜，提供初步的飽足感。 3.胃排空慢也有飽足感的蛋白質，為第二層次的飽足。 4.食物種類及營養豐富，但是卡路里及升糖指數經過安排，不會暴飲暴食。 這樣吃的好處是可正確而安心的食用多樣食物，熱量低的先吃，不過度偏愛某類食物，引起營養不均衡。 吃西餐 也是這順序 在吃牛排西餐時，也是這個順序；吃得像「國王」確實可以將低熱量食物先果腹，再吃高熱量食物，才是夏天控制體重時聰明的選擇。 （李祥和／基隆市康合診所醫師）
（記者陳立凱／攝影） |
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