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●研究發現，針對記憶力缺失，有氧運動的效果最好，如果是注意力缺失，可以多打球，預防失智，台灣成功大學體育健康與休閒研究所特聘教授蔡佳良表示，失智症的原因，是不好的蛋白質堆積，研究發現運動可以消除不好的蛋白質。 據統計，65歲以上中老年人，每13人就有1位是失智症患者，18.36%被判定為輕微認知障礙，兩成輕微認知障礙患者，未來一年內惡化成失智症的機率高達10%至54%。 蔡佳良與成大醫院失智症中心醫師白明奇、期洛伐克國科學院院士進行跨國研究，發現規律從事慢跑、腳踏車等有氧運動，能有效改善輕微認知障礙中老年人的神經認知退化狀況，血液分析顯示，也可能改善與失智症病理相關的神經滋養和血管增生因子、代謝發炎與不好的蛋白質指標。 究竟何種運動最有利預防失智症，蔡佳良說，經過研究後證實，有氧運動及肌力運動，對輕微認知障礙患者的記憶力改善效果，比單純的伸展操效果還要好，尤其有氧運動效果明顯。但如果是注意力缺失的失智症患者，建議球類等開放式運動，較為有效。 蔡佳良表示，有失智症家族史的民眾，也應多做運動預防，但不是單次運動就能改善失智症，而是要規律的運動才能改善，至少每周3次、每次30分鐘，維持4個月以上。(林良齊)
多運動採用地中海飲食原則，都可以降低失智風險。 (泰國世界日報資料照片、新華社、Getty Images)
地中海飲食 降4成失智風險 ●研究指出，採用地中海飲食原則，就能降低四成失智風險。為了及早預防失智症，台灣屏東基督教醫院營養師依據「地中海飲食原則」設計食譜。 屏基營養師吳貞瑩說，「地中海飲食」是以五穀雜糧為主食，搭配蔬果，可以攝取纖維質及維生素。 她建議民眾，每周可以吃三至五次的魚類、家禽和奶蛋及豆類，作為蛋白質來源；豬牛等紅肉、甜點、加工食物可以少量。 吳貞瑩表示，地中海飲食的特色是重視食物的原味，不要吃食品而要吃食物，料理的方式則是少鹽、少油、低鈉。她推薦三道地中海料理「野菇雞肉燉飯」、「核桃吻仔魚鮮蔬拌飯」和「野菜咖哩湯拉麵」，食材都很方便取得。 吳貞瑩說，一般燉飯常用的奶油或乳瑪琳，野菇雞肉燉飯則更換成牛奶，尤其是長者在奶類攝取較少，因此加入乳製品，可以多攝取些奶類。(林良齊) |
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