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至傷寒流行地區飲食應以熟食為主、不吃生食，以免感染傷寒而上吐下瀉。（泰國世界日報資料照片） ●一名20多歲年輕女性至印度新德里洽公出差，於當地食用未煮熟的生魚片和生蝦後開始上吐下瀉，返台就醫住院治療，於日前檢驗確診感染傷寒。台灣衛福部疾管署提醒民眾，至傷寒流行地區旅遊或洽公，如印尼、印度等勿生食，喝水建議飲用瓶裝水，避免喝加冰塊的飲品等。 疾管署副署長莊人祥表示，傷寒為感染傷寒桿菌引起，由於該名女性赴印度出差逾3周，在當地食用生魚片、生蝦後，斷斷續續出現上吐下瀉及發燒症狀，返台後因持續腹瀉住院治療，上周確診感染傷寒，其同行友人也腹瀉，相關接觸者還在調查。 疾管署防疫醫師蘇家彬說，傷寒為腸胃道傳染病，潛伏期約8至14天，傳染途徑包含生食或食用未煮熟、遭受病患或帶菌者糞便污染的食物或水，會出現發燒、頭痛、腹痛、腹瀉、咳嗽等症狀，須以抗生素治療，但如病情嚴重恐出現腸道出血、穿孔，甚至死亡。 蘇家彬建議，如民眾經常至南亞、東南亞等傷寒流行國家探親、長期居住等，可於出發2周前至醫院評估接種疫苗需求；至傷寒流行地區飲食應以熟食為主、不吃生食、包括沙拉、剝皮水果、加了冰塊的飲料都要避免，飲用水煮沸或使用瓶裝礦泉水、飯前便後勤洗手等。（黃安琪） 如何預防傷寒 1飯前、便後使用肥皂洗手 2避免飲用生水或來源不明加冰塊飲品 3熱食、熟食為主，甲殼類海鮮建議蒸煮10分鐘以上再食用 4赴流行地區避免食用沙拉及冷盤 5經常清除垃圾讓蒼蠅無法孳生 6上廁所使用衛生紙 7患者曾使用的廁所和受排泄物汙染的場所應清潔及消毒 資料來源╱台灣衛福部疾管署；製表╱黃安琪 |
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