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在冬夜油然而起的火鍋幸福感

「鮨一の鍋」堅持每天起親挑海鮮新鮮才敢大聲的高端食材入味■劉育良活體海...

抹茶共伴紅豆的冬季幸福感

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臺灣腐竹健康營養料理多變

: 2018-8-16 15:11

臺灣客家梅乾菜甘美好滋味

: 2018-8-16 15:09

Luka Bangkok複合式咖啡廳為健康把關的摩登美味料理

: 複合式咖啡廳Luka Bangkok，靠著美食和舒適氛圍，贏得國內外饕客喜愛。5位來自不同領域的好友，各自發揮所長，一起將眼前這棟他們喜愛的建築，幻化成夢想中的複合式咖啡廳。 ... ... ... ... ... ... ... ...
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利好食精心烹調的亞洲料理

: 曼谷，似乎有嚐不完的各國美饌，能令人大飽口福。來自馬來西亞，曾在香港及美國生活長住的蔡日利小姐，帶著在巴黎藍帶廚藝學校及香港大廚麾下學習的豐富經歷，因緣際會下輾轉來到這兒開了《利好食》餐廳，以一道道精 ...
2018-6-12 11:16

正宗粵菜紅包美味餐點擄獲行家饕客心

: 位在日本和外國住民居多的蘇坤逸巷弄裡，粵菜餐廳紅包所開設的第一家獨立店，舉凡華貴粵式大菜、精美點心應有盡有，加上環境幽靜，是許多行家饕客的粵菜首選。原來店內的美味是由國宴級大師梁偉波掌廚，港式點心甚至 ...
2018-4-20 18:01

雅痞辣吧隱身巷弄的正宗四川味火鍋

: 曼谷的川味火鍋店約開越多，但令人回味的卻寥寥無幾，這間位在Ｓilom商業區巷弄裡，空間充滿文藝氣息，別具特色的雅痞辣吧，精心料理的正宗四川味麻辣海鮮鍋、雞翅排骨鍋等招牌套餐式火鍋，擺盤搶眼霸氣，香麻辣夠勁 ...
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金沙肉骨茶涮涮鍋口味道地

: 15種上等香料及藥材全來自馬來西亞
2018-4-9 12:16

臺灣原生茶好山好水孕育的香醇茗品

: 俗話說｢飯後一杯茶，餓死醫藥儕｣，的確，臺灣有許多人有喝茶的習慣，臺灣茶發展至今也有兩百多年，不僅是當地常見的飲品，更與臺灣本土人文風俗有密不可分的關係。臺灣原生茶悠久的歷史文化，在國際間早已享有盛 ...
2017-11-22 16:48

冰鎮綠豆糕獲獎連連的創新傳統美味

: 說到臺灣伴手禮，很多人會聯想到鳳梨酥，但口感細膩的綠豆糕其實是傳統美味糕點，送禮或自己品嚐的絕佳選擇。綠豆糕，是一種以綠豆為原料製作的糕點小吃，口感多為鬆軟細膩，相傳是中國古代，在端午節時，為尋求身 ...
2017-11-22 16:42

臺灣老鷹紅豆充滿愛的美味環保作物

: 唐詩裡有句「紅豆生南國」，是說紅豆生長在長江以南的地區，氣候某些時候類似的泰國和臺灣都產有紅豆，但臺灣還有個特別的「老鷹紅豆」，因為栽種的典故充滿了愛且品質優良，非常受到歡迎。老鷹紅豆主要產於屏東崁 ...
2017-11-22 16:38

臺灣高山筍絲鮮甜脆香好料理

: 筍絲，或稱筍干、筍乾，是以新鮮竹筍製成的食品，一般大多使用冬筍、麻竹筍製作，低熱量、高纖維且富含多種營養成分在臺灣菜、客家菜、閩菜相當常見。泰國也產有筍絲，但臺灣筍絲嚴選本地高山所栽種的新鮮麻竹筍為 ...
2017-11-21 12:32

傳統法醃製蔭冬瓜可口開胃懷舊古早味

: 泰國品種冬瓜約巴掌大迷你可愛、臺灣產冬瓜則頗為巨大。臺灣除了將冬瓜入菜，還製成了冬瓜茶磚、蔭冬瓜等。而蔭冬瓜，又名鹹冬瓜、醃冬瓜、豆醬冬瓜，顧名思義就是以冬瓜醃製成的食品，風味獨特又能夠長期保存享用。 ...
2017-11-21 12:30

純台產古法製黑芝麻油香味濃醇高營養

: 黑麻油是以芝麻製成，臺灣人稱麻油為「胡麻油」或「麻油」，台語「胡」和「黑」口音近似，因此也被稱為「黑麻油」，其實三者皆為麻油。臺灣台南西港區是台產芝麻種植面積最大的地區，因此素有「芝麻故鄉」美名，純 ...
2017-11-21 12:23

甘美梅干菜勤儉有智慧客家好滋味

: 在泰國不難見到附醬汁的醃菜，但似乎沒有新鮮蔬菜經過繁複程序醃漬日曬成的菜乾。梅干菜，臺灣客家飲食中醃鹹菜的一種，既是方便又能儲存良久的美味菜餚，更是客家人勤儉愛物的智慧結晶。客家祖先從中原逃難到南方 ...
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統天然紫蘇梅醬酸甜爽口好處多

: 紫蘇是一種植物，而梅就是梅子，二者合一才為紫蘇梅。紫蘇富含β-胡蘿蔔素，可抗癌、抗氧化等；梅子則是強鹼性食品，可中和酸性食物感善體質。經由傳統方法醃製的臺灣紫蘇梅醬汁，獨特酸甜口感和健康養生的功用，是 ...
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